鶏と茄子のハンバーグ
ふわっふわ♪
このレシピの生い立ち
ふわっふわに出来上がるように茄子をたっぷり混ぜてみた
アプリでひらく作り方
- 1
お好みの野菜を
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- 2
シャトーにカットし
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- 3
着火前の油に沈め
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- 4
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- 5
着火
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- 6
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- 7
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- 8
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- 9
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- 10
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- 11
じゃがいもがしんなりなってきたら
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- 12
カボチャも投入
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- 13
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- 14
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- 15
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- 16
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- 17
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- 18
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- 19
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- 20
軽く塩を振っておく
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- 21
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- 22
茄子を
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- 23
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- 24
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- 25
５ｍｍ角くらいにカット
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- 26
ミンチに塩
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- 27
茄子
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- 28
卵
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- 29
胡椒
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- 30
日本酒を混ぜ
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- 31
パン粉を加えて混ぜ
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- 32
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- 33
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- 34
お好みの大きさにまとめ
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- 35
油を敷いたフライパンで
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- 36
中火で片面４分～焼く
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- 37
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- 38
日が通ったら油を拭き取り
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- 39
日本酒を加え
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- 40
フランべ
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- 41
オクラを
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- 42
刻んで
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- 43
オリーブオイル
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- 44
水・ポン酢醤油を混ぜ
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- 45
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- 46
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- 47
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- 48
完成
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コツ・ポイント
混ぜ合わせたミンチが柔らかすぎるときは
冷蔵庫で３０分程度冷やすとまとめやすくなります
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