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しめじと大葉の塩炒め
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しめじと大葉の塩炒め-レシピのメイン写真

しめじと大葉の塩炒め

こりまんまおいしー
こりまんまおいしー @cook_40051098

大葉香るさっぱりした副菜。お弁当にも。
このレシピの生い立ち
あっさりしたキノコ料理を食べてくて。

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しめじと大葉の塩炒め

こりまんまおいしー
こりまんまおいしー @cook_40051098

大葉香るさっぱりした副菜。お弁当にも。
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あっさりしたキノコ料理を食べてくて。

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材料

  • しめじ 1パック
  • 大葉 5〜10枚
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩 小さじ1
  • コショウ 少々
  • レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、
    しめじを炒める。

    • しめじと大葉の塩炒め作り方1写真
  2. 2

    良い香りがして、火が通ってきたら塩コショウで味付け。

  3. 3

    火を止めて、大葉を加える。

    • しめじと大葉の塩炒め作り方3写真
  4. 4

    大葉の色が鮮やかなうちにサッと混ぜ合わせ、最後にレモン汁をたらすと出来上がり。

    • しめじと大葉の塩炒め作り方4写真

コツ・ポイント

味付けを濃い目にすると、数日日持ちします。
必ず火を止めてから大葉を加えて色鮮やかに。
しめじ以外にもエリンギでも美味しい。

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こりまんまおいしー
こりまんまおいしー @cook_40051098
2015/02/06 10:50に公開
簡単でおいし~。それが好き☆アロマテラピー、ベビーマッサージ、上級食育アドバイザー資格を持つ保育士が、子どもの健康も考えて毎日の食生活が豊かになるよう、こりまんま作っています。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大葉 シメジ

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