豆腐かぼちゃソースのチキングラタン
ShionT @cook_40054289
お野菜いっぱい、生クリームも小麦粉も不使用！かぼちゃと豆腐で作るソースで濃厚ヘルシーなグラタン♪
このレシピの生い立ち
寒い冬に暖かいグラタンが食べたくて、いっぱい食べてもヘルシーな豆腐クリームにかぼちゃを合わせたらすごくおいしかったので。
豆腐かぼちゃソースのチキングラタン
お野菜いっぱい、生クリームも小麦粉も不使用！かぼちゃと豆腐で作るソースで濃厚ヘルシーなグラタン♪
このレシピの生い立ち
寒い冬に暖かいグラタンが食べたくて、いっぱい食べてもヘルシーな豆腐クリームにかぼちゃを合わせたらすごくおいしかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種を取ったら皮付きのまま一口大にカットし、ラップして電子レンジで6分ほど加熱する
- 2
１のかぼちゃと○の残りの材料をミキサーに入れ、ピュレー状になるまで混ぜる
- 3
その間に人参を小さめに乱切りし、芽キャベツを4等分ずつカットしておく
- 4
フライパンにココナッツオイルを熱し、にんにく、人参、芽キャベツを順番に加えて炒める
- 5
4に油が回ってきたら鶏肉を加えて炒める
- 6
鶏肉に火が8割ほど通ったらしめじを投入し、塩コショウ、スープの素を加え全体を馴染ませる
- 7
5をグラタン皿またはパイ皿に写し、２のピューレを上から注いで軽くなじませる
- 8
とろけるチーズを好きなだけ撒いたら、200℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く
-
コツ・ポイント
１、具材の野菜はお好みでなんでもいいです。写真のものは見映え用にベビーほうれん草を上の方に入れてあります。
２、かぼちゃと豆腐のピューレはグラタンソース代わりになるので、好みの濃さでミルクの量を加減して下さい。
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