じゃがいものスープ ドイツの家庭料理
あぶらっこ @cook_40055962
ドイツの一般的なじゃがいものスープです。
日本のものよりもハーブが効いていておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
友人の家庭の味です！！！
じゃがいものスープ ドイツの家庭料理
ドイツの一般的なじゃがいものスープです。
日本のものよりもハーブが効いていておいしいですよ！
このレシピの生い立ち
友人の家庭の味です！！！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参、玉ねぎをさいの目に切る。ベーコンは５mm幅くらいのさいの目に切る。
- 2
多めのバターで１を炒めて玉ねぎが透き通って来たらブイヨン、ローリエ、マジョラム、ナツメグを入れて煮込む
- 3
じゃがいもが柔らかくなったら適当にじゃがいも⅓程度を鍋の中で潰す。男爵を使った場合は自然にとろけるので行程が省けます。
- 4
塩こしょうで最後に味を決めて出来上がり！！！
コツ・ポイント
最初、鍋の中でじゃがいもが多すぎるって位入りますが、後で潰すので気にせずに！
具は入れたいものをばんばん入れちゃって下さい。
ドイツでは家庭によっていれるもの、具の潰し具合等々かなり変わります。日本と異なるのはハーブの香りが強い事ですかね。
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