メッチャくりぃみぃ♡白和え
マイヤ @cook_40032779
白和えって豆腐でできているのにクリーミーで美味しくって大好きです。豆腐大好きな人の為のレシピです♪
このレシピの生い立ち
クリーミーな白和えが食べたかったので、豆腐の水切りをしました。
メッチャくりぃみぃ♡白和え
白和えって豆腐でできているのにクリーミーで美味しくって大好きです。豆腐大好きな人の為のレシピです♪
このレシピの生い立ち
クリーミーな白和えが食べたかったので、豆腐の水切りをしました。
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作り方
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【下準備１】豆腐の水切りをする。（キッチンペーパーに包んで重しを乗せる）
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- 2
【下準備２】玉葱を薄切りにし、水に浸しておく。人参を細切りにし、ラップしてレンジで加熱する。白菜も洗ってお皿に並べてラップし、レンジで加熱する。加熱した白菜を人参と同じ細さに切る。
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- 3
水を切った豆腐を泡だて器で滑らかにする。そこへ●の材料を入れ混ぜる。FPがあるならFPでどうぞ（私は洗い物が増えるのが嫌なので泡だて器を使いました）
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- 4
更に野菜を加える。玉葱のスライスはそのまま混ぜても良いが、生が苦手な人は軽くレンジで加熱してから加えて下さい。全て滑らかになるまで混ぜたら完成♪
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- 5
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✣ほうれん草や大根の葉などでも美味しく作れます。 ✣豆腐の水切りが不十分な場合は鰹節１パックを入れると良い感じになります。
コツ・ポイント
白菜を加熱した後は（冷めてから）ギュッと水気を絞ってから使う事。めんつゆを大さじ１入れると味が引き締まります。味付けは甘めです。白味噌の量を各自調整して下さい。
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