牛乳は鍋で沸々するまで過熱か、耐熱容器に入れてレンジで熱くなるまでチンする。カップスープの素を牛乳に入れ溶かし、塩コショウを加え、若干濃い目に味を調える。おからを入れて混ぜ合わせる。マヨネーズを加えて良く混ぜる。これがサラダの基本♪

ソラマメは黒い筋に合わせ切れ目を入れて１リットルのお湯に塩大さじ１＋砂糖大さじ３を加えたもので１分２０秒ほど茹でて下味をつける。自然に冷まし皮をむく。ウインナーは細かく切りフライパンで炒める。ノンオイルで。