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あおやぎとわけぎのぬた
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あおやぎとわけぎのぬた-レシピのメイン写真

あおやぎとわけぎのぬた

バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071

白味噌で作るぬたです。ぬたシリーズ第2弾。簡単おつまみです。
このレシピの生い立ち
美味しそうなあおやぎを見つけたんで母のぬたをアレンジして作ってみました。

白味噌で作るぬたです。ぬたシリーズ第2弾。簡単おつまみです。
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美味しそうなあおやぎを見つけたんで母のぬたをアレンジして作ってみました。

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あおやぎとわけぎのぬた

バナナざくろ
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白味噌で作るぬたです。ぬたシリーズ第2弾。簡単おつまみです。
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材料

2人分
  • あおやぎ(ボイル) 大きめ16粒程度
  • わけぎ 8本
  • 炒り胡麻 大さじ2
  • ◎白味噌(西京味噌) 大さじ2
  • ◎砂糖 小さじ1
  • ◎鰹だし 大さじ2
  • ◎米酢 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりお湯入れ沸騰させ、わけぎを1分半程度茹でる。粗熱がとれたら水気を切って5㎝幅に切る。

    • あおやぎとわけぎのぬた作り方1写真
  2. 2

    すり鉢に炒り胡麻を入れ、8分程度擂る。そこに◎を入れてさらに擂る。

    • あおやぎとわけぎのぬた作り方2写真
  3. 3

    2にあおやぎと1のわけぎを入れてしっかり混ぜ合わせ、器に盛って出来上がり!

    • あおやぎとわけぎのぬた作り方3写真

コツ・ポイント

少し甘めなのでお好みで砂糖の量を調整して下さい。

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バナナざくろ
バナナざくろ @cook_40025071
2008/04/27 00:54に公開
美味しい料理とお酒が大好き!その上甘い物も大好きの両方いける口です。
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このレシピのキーワード

わけぎ 白みそ あおやぎ

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