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なすと豆腐の揚げ出し風
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なすと豆腐の揚げ出し風-レシピのメイン写真

なすと豆腐の揚げ出し風

ＤＯＮ
ＤＯＮ @cook_40025517

なすと豆腐のトロトロ感でご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
なすも豆腐も揚げ出しにすると美味しいので１度に両方食べれたらいいと思って考えました～

なすと豆腐のトロトロ感でご飯が進みます♪
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なすも豆腐も揚げ出しにすると美味しいので１度に両方食べれたらいいと思って考えました～

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なすと豆腐の揚げ出し風

ＤＯＮ
ＤＯＮ @cook_40025517

なすと豆腐のトロトロ感でご飯が進みます♪
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なすも豆腐も揚げ出しにすると美味しいので１度に両方食べれたらいいと思って考えました～

なすと豆腐のトロトロ感でご飯が進みます♪
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なすも豆腐も揚げ出しにすると美味しいので１度に両方食べれたらいいと思って考えました～

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材料

４人分
  • なす ２本
  • 豆腐 １丁
  • ねぎ 適宜
  • ★だし汁 １カップ
  • ★みりん 大さじ１
  • ★醤油 大さじ１
  • 片栗粉 大さじ１
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作り方

  1. 1

    なすと豆腐はひと口サイズに切り、なすは塩水につけてから水分をとる。豆腐は
    片栗粉（分量外）をまぶす

  2. 2

    なすは素揚げ、片栗粉をつけた豆腐も揚げる

  3. 3

    なべに、★印を入れ、煮立てたところに、２を入れさっと煮て、大さじ１の水で溶いた片栗粉をまわしいれて、とろみをつける

  4. 4

    小口切りのねぎをのせてできあがり

コツ・ポイント

豆腐は水切りして片栗粉をつけてください

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ＤＯＮ
ＤＯＮ @cook_40025517
2007/06/15 10:58に公開
簡単でおいしいお料理が大好き！お母さんに奥さんにお仕事に毎日バタバタしていま～す♪
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このレシピのキーワード

揚げだし なす ねぎ 片栗粉 豆腐

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