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菜の花とえびと卵のわさびマヨサラダ
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菜の花とえびと卵のわさびマヨサラダ-レシピのメイン写真

菜の花とえびと卵のわさびマヨサラダ

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

彩りがとっても綺麗なサラダ♪
菜の花の苦味とわさびマヨで、ちょっと大人の味☆
このレシピの生い立ち
普段ブロッコリーでよく作るサラダ。
菜の花が大好きなので、春はいろんな料理に使います。

彩りがとっても綺麗なサラダ♪
菜の花の苦味とわさびマヨで、ちょっと大人の味☆
このレシピの生い立ち
普段ブロッコリーでよく作るサラダ。
菜の花が大好きなので、春はいろんな料理に使います。

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菜の花とえびと卵のわさびマヨサラダ

ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045

彩りがとっても綺麗なサラダ♪
菜の花の苦味とわさびマヨで、ちょっと大人の味☆
このレシピの生い立ち
普段ブロッコリーでよく作るサラダ。
菜の花が大好きなので、春はいろんな料理に使います。

彩りがとっても綺麗なサラダ♪
菜の花の苦味とわさびマヨで、ちょっと大人の味☆
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普段ブロッコリーでよく作るサラダ。
菜の花が大好きなので、春はいろんな料理に使います。

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材料

2人分
  • 菜の花 1束
  • えび(むきえび) 7匹
  • 卵 2個
  • ※マヨネーズ 大さじ2強
  • ※わさび 小さじ1強
  • ※しょうゆ 小さじ1
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 酒 適量
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作り方

  1. 1

    菜の花は洗って塩を加えた湯で1~2分茹で、水にさらして水気を絞り、2cm幅に切る。

  2. 2

    えびは酒を加えた湯で茹で、半分に切る。卵は茹でて卵切りで縦横に切る。

  3. 3

    1,2をボールに入れ、軽く塩、こしょうし、混ぜておいた※の調味料で和える。

    • 菜の花とえびと卵のわさびマヨサラダ作り方3写真

コツ・ポイント

菜の花はすぐにやわらかくなるので茹で過ぎないこと。
わさびは結構沢山入れても大丈夫です。

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ミキコシ
ミキコシ @cook_40034045
2010/01/30 12:56に公開
お料理とお酒、ジャイアンツが大好きです♪平日は働く主婦ですが、毎日楽しみながらキッチンに立っています。ママ&妹と楽しくクックやってます☆
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