＊オーブンを１８０℃に暖めておきます。＊クリームチーズを柔らかくしてクリーム状に練っておきます。＊卵は卵黄と卵白にわけておきます。

卵白に半量の砂糖を加えあわ立てて、ツノのたつしっかりメレンゲにしていきます。

卵黄に残りの砂糖を加え、もったりするまで泡立てます。クリームチーズと牛乳をそれぞれ加えしっかり混ぜます。油を少しづつ加えその都度しっかり混ぜます。

薄力粉を２回にわけてふるって入れ、そのつどさっくり混ぜます。

２のメレンゲの３分の１を４に加え、混ぜます。残りのメレンゲも２回にわけて加えまぜます。
最後にジャムを入れ軽く混ぜます。

１８０℃のオーブンで３５～４０分焼いていきます。目安なのでおうちのオーブンと相談しながら焼いてみてください。