簡単！美味♪ごぼうチップス
食べ始めると止まらなくなります。ビールのつまみに♪
このレシピの生い立ち
ごぼうの袋の後ろに書いてあったレシピです。。。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは泥を洗い落としたら、丸めたアルミホイルで皮をこそぎ落とします。
- 2
まず長さ５〜６cmにカット。それを１〜２mm幅に切っていきます。（だいたいでOK）
- 3
ビニール袋に唐揚げ粉と小麦粉を同量入れ、振って混ぜます。
- 4
切ったごぼうをビニール袋に投入、袋を膨らましたら口をねじって、しゃかしゃか振って、ごぼうにまんべんなく粉がつくようにします。
- 5
揚げ油を熱し、ごぼうを重ならないよう入れ、中〜高めの油でからりと揚げる。２〜３回に分けて揚げた方が良いです。
コツ・ポイント
ビニールに入れてしゃかしゃかすることで、洗いものが少なくてすみます。高めの油でからっと色よく揚げた方が美味しいです。ごぼうは水にさらさなくても大丈夫ですが、気になる方はさらしても良いです。が、水気をふかなくちゃいけないので手間が増えるかも。
ごぼうの下処理は包丁で皮をこそげなくても、アルミホイル（使い古しでも可）でこすることで、削れ過ぎず、程よく簡単に奇麗になりますのでおススメの方法です。
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