ベークドポテトで☆コロッケ
ほくほくしていておいしい～
このレシピの生い立ち
いつもいももちばかりなので、たまにはほかのものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎをフードプロセッサーで細かくし、(ふつうにみじん切りでもOK）、塩（分量外）ひとつまみをふって１０分置く（あめ色に炒めやすくなります）
- 2
出てきた水分を軽く絞り、たまねぎを炒め、さましておく
- 3
ひき肉を軽く炒め、脂分を捨てる。しょうゆ、酒、みりん、さとう、生姜で下味をつけ、さらに炒める（めんつゆ＆生姜でもOK）
- 4
２、３、つぶしたベークドポテトを混ぜ（私はジップロックを利用）、好きな大きさに丸める
- 5
小麦粉→とき卵→パン粉の順で４にまぶし、油で揚げる
コツ・ポイント
ウエンディーズでベークドポテトを入手する場合、できるのであれば「サワークリームを無しで」注文してくださいね（和風の味付けなので）。でも、サワークリームが乗っていた場合は、ひき肉の代わりにコーン、ツナ缶、とろけるチーズ等を入れてもおいしいですよ。その場合は４の段階で塩コショウ、（あれば）顆粒コンソメを足してください。カレー粉を入れたらカレーコロッケに！
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