もずく雑炊
あっさりしていて、美味しい☆もずくは１００ｇで６㌔㌍しかないし、生活習慣病の予防にいいらしいです♪ メタボな私にピッタリ♪
美味しいので、よかったら作ってみてくださいね（´▽｀）
このレシピの生い立ち
外食したら、お店の方から「今日はもずくの日」との事で、もずくをたくさん頂いて、その時にレシピも頂いたので、自分流にアレンジして作りました☆
もずく雑炊
あっさりしていて、美味しい☆もずくは１００ｇで６㌔㌍しかないし、生活習慣病の予防にいいらしいです♪ メタボな私にピッタリ♪
美味しいので、よかったら作ってみてくださいね（´▽｀）
このレシピの生い立ち
外食したら、お店の方から「今日はもずくの日」との事で、もずくをたくさん頂いて、その時にレシピも頂いたので、自分流にアレンジして作りました☆
アプリでひらく作り方
- 1
米は３０分～１時間前に洗ってザルに入れ、水気を切る。
豚肉・青梗菜・玉ねぎ・人参はせん切り、えのきは半分に切る。ねぎは小口ぎりにしておく。 - 2
塩抜き済みのもずくは、軽く水洗いした後、食べやすい長さに切る。塩抜きされていないもずくは、流水で３・４回洗う。少量食べてみて、まだ塩が抜けていない時は、さらに２・３分水につけておく。塩が抜けたら食べやすい長さに切る。
- 3
鍋にカツオだしと①と調味料を入れ、全体に混ぜ合わせ、強火にかけて沸騰させる。後は弱火にして、ゆっくり煮込む。
- 4
③にもずくを加え軽く混ぜ、バターを入れて混ぜたら火を消して、１０分ほどおいて味をなじませる。
食べる時にねぎを好きなだけのせて出来上がり！！
コツ・ポイント
コツは、もずくの塩抜きをきちんとする事と、③で火にかけたときに、焦げるので時々混ぜて下さい。材料は好きな野菜やお肉にかえても大丈夫です！
味は薄味になっているので、お好みで調整してくださいね（＾▽＾）
バターは入れなくても大丈夫です。
つくれぽ
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