【漬け汁】の材料を全て混ぜ合わせる

お好みの野菜を細めに切る。きゅうりは中野種をスプーンで除く。

【漬け汁】と野菜を一緒にビニール袋に入れて揉み、ある程度馴染んだら容器に移し替えて密封。3時間経過頃から美味しく食べられますが、1日置いたくらいからが更に八角が香っておすすめです。