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糸こん!だけ!-レシピのメイン写真

糸こん!だけ!

きくぱんだ
きくぱんだ @cook_40044298

時々無性に食べたくなる貧乏ご飯(笑)
これさえあれば、他になにもいらないです。
我が家の「安い・早い・うまい」です
このレシピの生い立ち
母の味。小さい頃からこれさえあればご飯もりもり食べてました(笑)
こういう貧乏ご飯が一番美味しいなぁ~(笑)

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これさえあれば、他になにもいらないです。
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きくぱんだ
きくぱんだ @cook_40044298

時々無性に食べたくなる貧乏ご飯(笑)
これさえあれば、他になにもいらないです。
我が家の「安い・早い・うまい」です
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こういう貧乏ご飯が一番美味しいなぁ~(笑)

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材料

  1. 糸こんにゃく 1袋
  2. ごま油 大さじ1
  3. 輪切り鷹の爪 適量
  4. 顆粒だしの素 小さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    糸こんをざるにあけ、水洗いして、食べやすい長さに切る。
    子鍋に入れ水からゆで、沸騰してから2~3分ゆでる。

  2. 2

    フライパンで①の糸こんを乾煎りしてしっかり水分を飛ばす。(きゅ~と音がしてくるので、それくらいまで。

  3. 3

    器に②の糸こんを移し、フライパンにごま油と鷹の爪を入れなじませる。

  4. 4

    ③に糸こんを投入して、油を全体に絡ませたら、顆粒だしをパラリ。少し炒めたらしょうゆを回しかけて炒めて完成!

コツ・ポイント

しっかりと乾煎りしないとべとべとになってしまいます。めんどくさい時は、下湯でせずに塩で洗って乾煎りの作業にはいっても大丈夫ですが、やや臭みが残るかな~?

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きくぱんだ
きくぱんだ @cook_40044298
2010/02/01 11:01に公開
作るの大好き☆食べるのもっと大好き★会社帰りの電車の中では、携帯からクックパッドで晩ご飯のメニューを検索♪毎日、いとしの旦那様の「美味しい♪」笑顔のためにがんばってます☆
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