お肉料理に合う万能にんにくしょうゆタレ

お肉料理に合う万能にんにくしょうゆタレ-レシピのメイン写真

お肉料理に合う万能にんにくしょうゆタレ

ohiroko @cook_40058440

お肉料理、特に鶏肉や豚肉に、がっつりとした味付けをしたいときにこれがあればとっても便利。
このレシピの生い立ち
いろんなお肉料理に欠かせない材料を混ぜておいたら便利かなぁ・・・と思って作った手抜きのためのレシピです。

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お肉料理、特に鶏肉や豚肉に、がっつりとした味付けをしたいときにこれがあればとっても便利。
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材料

一瓶

みりん１００ｃｃ
しょうゆ１００ｃｃ
さとう１００ｃｃ
にんにく３～４片
しょうがくるみ大

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作り方

1
にんにくは皮をむく。しょうがはきれいに洗って、節など硬い部分を取り除き皮ごとつかう。
2
フードプロセッサで「１」をみじん切りに。米よりもすこし小さい粒に刻む。
（もちろん、包丁で刻んでもＯＫです）
3
小鍋でみりんを煮きり、さとう、しょうゆと「２」を入れて一煮立ちさせる。
4
熱いうちにビンにいれて冷まし、ラップをしてからふたをして保存。（ふたに匂いが移らない様に）

コツ・ポイント

冷蔵庫で軽く一月以上日持ちますが、新しいほど香りが良いです。
使用頻度により、２～３倍量で作ることもあります。

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ohiroko @cook_40058440

2010/01/28 13:10に公開

お料理大好き！兼業主婦です(^0^)「お肉大好き、ビール大好き」なダーリンや、友人達とのわいわいがやがや楽しい食卓をご紹介します♪どうぞよろしくお願いします。

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このレシピのキーワード

にんにくしょうが

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