なすは皮を剥き、ラップをして柔らかくなるまでレンジで加熱します。

加熱したなすの中心に菜箸で線を引くように少しずつ開き（×３）平らにします。

熱したフライパンに油（分量外）を引いてからなすを入れ、両面に焼き目をつけます。

◆を混ぜたタレを絡めたら出来上がり。

ご飯の上に刻み海苔
→なすと盛り付けてお召し上がりください。