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魚の唐揚げ✿ニンニク醤油✿
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魚の唐揚げ✿ニンニク醤油✿-レシピのメイン写真

魚の唐揚げ✿ニンニク醤油✿

ぽんぽん玉
ぽんぽん玉 @cook_40049578

余った刺身・冷凍庫で肥やしになっている魚の切り身。。。なんでもＯＫ！
ささっと唐揚げにして簡単おいしい一品です＾＾
このレシピの生い立ち
刺身用マグロのさくが冷凍庫の肥やしになっていたので救済！
今ではわざわざ買ってきますｗｗｗ

余った刺身・冷凍庫で肥やしになっている魚の切り身。。。なんでもＯＫ！
ささっと唐揚げにして簡単おいしい一品です＾＾
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魚の唐揚げ✿ニンニク醤油✿

ぽんぽん玉
ぽんぽん玉 @cook_40049578

余った刺身・冷凍庫で肥やしになっている魚の切り身。。。なんでもＯＫ！
ささっと唐揚げにして簡単おいしい一品です＾＾
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材料

４人分
  • （今回は）カジキマグロ切り身 ４枚
  • ☆酒 小さじ２
  • ☆しょう油 小さじ２
  • ☆ショウガチューブ ２ｃｍ位
  • ★油 大さじ３
  • ★乾燥ニンニク 大さじ２位
  • ★しょう油 大さじ２
  • ★酒 大さじ１
  • ★水 大さじ１
  • 小麦粉 適量
  • レタス お好みで
  • 玉ねぎ お好みで
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作り方

  1. 1

    マグロは角切りにして、☆に１０分くらい漬け込む。

    • 魚の唐揚げ✿ニンニク醤油✿作り方1写真
  2. 2

    皿にちぎったレタスとスライスした玉ねぎを盛る。

    • 魚の唐揚げ✿ニンニク醤油✿作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を引き、乾燥ニンニクを入れてから火にかける。

    • 魚の唐揚げ✿ニンニク醤油✿作り方3写真
  4. 4

    弱火できつね色になるまでじっくりと香りを出し、残りの★を入れて一煮立ちさせる。

    • 魚の唐揚げ✿ニンニク醤油✿作り方4写真
  5. 5

    １の水分を拭き取って小麦粉をまぶし、１８０℃の油できつね色に揚げる。

    • 魚の唐揚げ✿ニンニク醤油✿作り方5写真
  6. 6

    ２に５を乗せ、熱々の４をかけて出来上がり♪

    • 魚の唐揚げ✿ニンニク醤油✿作り方6写真

コツ・ポイント

ソースを作る時、通常はサラダ油を使いますが、オリーブオイルやごま油にしても風味がついておいしいです。

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ぽんぽん玉
ぽんぽん玉 @cook_40049578
2011/08/20 07:23に公開
料理とは？いかに手間をかけずに豪華に見せるか！これに尽きます^^;ボウルごとはかりに乗せて調味料投入！だって計量スプーンを洗うのが面倒だもの（笑
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このレシピのキーワード

から揚げ レタス 切り身 にんにく 酒 小麦粉 玉ねぎ めかじき しょうが

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