牛肉は食べやすい大きさに切って塩・こしょうをして片栗粉(大さじ1)をまぶしておく。

油抜きした厚揚げを薄切り、ネギは斜め薄切りにする。

油をひいたフライパンで牛肉を炒める。

火が通ったら厚揚げを入れて酒(大さじ1)を加えて炒める

馴染んできたらネギを入れ、オイスターソース(大さじ2)を加えて炒めて出来上がり♡