アプリでひらく作り方
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蓮根は、60gを約5㎜幅の銀杏切り、60gをみじん切り。ほうれん草は5㎝長さに切る。ささ身は、スジを取りみじん切り。
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- 2
【肉種】
ボールに、ささ身・蓮根(みじん)・鶏がらダシ・塩・酒・卵の黄身を入れ混ぜ合わせる。 -
- 3
肉種を一口大に丸め、片栗粉をまぶす。
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- 4
フライパンに油を入れ、一口大の肉種を焼く。
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- 5
水・豆板醤・ケチャップ・オイスターソース・蓮根(銀杏切)を入れ強火。沸騰後、アクを取り中火で5分煮る。
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- 6
砂糖・酢・ほうれん草を入れ、ひと煮たちしたら、溶き白身を入れ火を止め、器に盛り付けて出来上がり。
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- 7
こんな感じでお弁当にも!!
左角の豆は、【ホワイトビーンズと昆布のココナッツ煮 レシピID : 20410162】 -
コツ・ポイント
食材は、ささ身・れんこん・ほうれん草・卵のみです。
シャキシャキとした、れんこんがポイントです。
つくれぽ
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