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タコだけのサラダ〜シチリアマンマのレシピ
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タコだけのサラダ〜シチリアマンマのレシピ-レシピのメイン写真

タコだけのサラダ〜シチリアマンマのレシピ

クロミルコ
クロミルコ @cook_40048442

タコの旨味だけを感じられる素材を生かした料理とはコレ☆サラダと思ってたべたらメインでしたタコの酢の物よりたくさん食べれて、さっぱりガッツリ頂く一品です!
このレシピの生い立ち
今日は夕食サラダね!って言われて手伝っていたらマンマは別に赤タマネギとトマトのサラダも作っていた...おかしいな?と思たらタコ料理がメインでした〜 密かに付け合わせの何気ないサラダもめっちゃおいしかったッス☆

タコの旨味だけを感じられる素材を生かした料理とはコレ☆サラダと思ってたべたらメインでしたタコの酢の物よりたくさん食べれて、さっぱりガッツリ頂く一品です!
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今日は夕食サラダね!って言われて手伝っていたらマンマは別に赤タマネギとトマトのサラダも作っていた...おかしいな?と思たらタコ料理がメインでした〜 密かに付け合わせの何気ないサラダもめっちゃおいしかったッス☆

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タコだけのサラダ〜シチリアマンマのレシピ

クロミルコ
クロミルコ @cook_40048442

タコの旨味だけを感じられる素材を生かした料理とはコレ☆サラダと思ってたべたらメインでしたタコの酢の物よりたくさん食べれて、さっぱりガッツリ頂く一品です!
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今日は夕食サラダね!って言われて手伝っていたらマンマは別に赤タマネギとトマトのサラダも作っていた...おかしいな?と思たらタコ料理がメインでした〜 密かに付け合わせの何気ないサラダもめっちゃおいしかったッス☆

タコの旨味だけを感じられる素材を生かした料理とはコレ☆サラダと思ってたべたらメインでしたタコの酢の物よりたくさん食べれて、さっぱりガッツリ頂く一品です!
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材料

4〜5人分
  • タコ 中〜大 3匹
  • イタリアンパセリ 枝 8〜10本
  • レモン 大3コ
  • オリーブオイル 大さじ1〜2
  • 茹で塩 適量
  • ニンニク かけら小2片
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作り方

  1. 1

    タコを適量の塩加減で下ゆでして、さましておきます

  2. 2

    その間にレモンジュースを作りオリーブオイル
    つぶしたニンニク、
    イタリアンパセリのみじん切りをよくあわせておきます

  3. 3

    さめれば、タコを食べやすいサイズに斑切りにし用意したレモンソースをよくあえればできあがりです!

    • タコだけのサラダ〜シチリアマンマのレシピ作り方3写真

コツ・ポイント

サラダだからオリーブオイルをたくさんつかうのかな?と思っていたら...レモンの方が断然多かったです...オイルはほんの少しでいいので大さじ1だけでも十分だと思いますが何せ今回うちは茹でタコ1kつかったので目分量で大さじ1〜2と書きました(笑)タコのいい〜塩味がたまりませ〜ん

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クロミルコ
クロミルコ @cook_40048442
2007/06/27 21:21に公開
シチリア•カターニャに嫁にきました!イタリア料理はどれもおいしく 話題のシチリアンレモンや身時かなハーブをうまく使ったマンマのレシピはシンプルで簡単! 夫はボローニャ育ちなので時々ボロネ〜ゼも登場します
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このレシピのキーワード

サラダ たこ にんにく イタリアンパセリ レモン

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