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じゃがいもの冷製スープ
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じゃがいもの冷製スープ-レシピのメイン写真

じゃがいもの冷製スープ

annsroom
annsroom @cook_40034732

以外と簡単にできるのがビシソワーズ！
このレシピの生い立ち
冷たいじゃがいもスープが作りたくて何度か
試行錯誤して今のレシピに落ち着きました！

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材料

４人分
  • じゃがいも 2個
  • たまねぎ 1個
  • セロリ ４㎝ぐらい
  • 水 600cc
  • 牛乳 100cc~
  • コンソメ 1個
  • 塩・胡椒 少々
  • 生クリーム 50cc
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは皮を剥いて適度の大きさに切る。セロリは筋を取って１センチぐらいにきる。玉ねぎもイチョウ切りにして、生クリーム以外を材料を鍋に全部入れて柔らかくなるまで15分程度煮る

    • じゃがいもの冷製スープ作り方1写真
  2. 2

    荒熱が取れたら滑らかになるまでミキサーで混ぜる

    • じゃがいもの冷製スープ作り方2写真
  3. 3

    生クリームに入れてから冷蔵庫で3時間ぐらい冷やす

    • じゃがいもの冷製スープ作り方3写真
  4. 4

    十分冷やしてから水分が足りないようなら牛乳でトロミを調節します

コツ・ポイント

最後は生クリームと塩・コショウで味を整えてください

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annsroom
annsroom @cook_40034732
2007/07/03 13:10に公開
月に１回の料理教室に通うようになりケーキ作りにハマり！パン作りにハマり、次はおかずを作り～ジャムとゼリー作り～(*^_^*) 今はソース作りい凝ってます!（^^；
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このレシピのキーワード

スープ セロリ じゃがいも 生クリーム 牛乳 玉ねぎ

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