じゃがいもの冷製スープ
annsroom @cook_40034732
以外と簡単にできるのがビシソワーズ！
このレシピの生い立ち
冷たいじゃがいもスープが作りたくて何度か
試行錯誤して今のレシピに落ち着きました！
じゃがいもの冷製スープ
以外と簡単にできるのがビシソワーズ！
このレシピの生い立ち
冷たいじゃがいもスープが作りたくて何度か
試行錯誤して今のレシピに落ち着きました！
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて適度の大きさに切る。セロリは筋を取って１センチぐらいにきる。玉ねぎもイチョウ切りにして、生クリーム以外を材料を鍋に全部入れて柔らかくなるまで15分程度煮る
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- 2
荒熱が取れたら滑らかになるまでミキサーで混ぜる
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- 3
生クリームに入れてから冷蔵庫で3時間ぐらい冷やす
-
- 4
十分冷やしてから水分が足りないようなら牛乳でトロミを調節します
コツ・ポイント
最後は生クリームと塩・コショウで味を整えてください
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lattejasko
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