はるさめと豚肉の甘辛炒め
甘辛味でご飯が進みﾏｽ＾＾ 写真はニラ無し（；>_<）
このレシピの生い立ち
某インスタント食品（○○を加えるだけ！みたいなヤツ）が美味しくて、再現できないものかと袋の裏を見ながら試行錯誤してみました＾＾；全く同じではないけど、かなり近い感じには出来ました＾＾田舎の農家好みな、ちょい濃い目な味付け（笑
はるさめと豚肉の甘辛炒め
甘辛味でご飯が進みﾏｽ＾＾ 写真はニラ無し（；>_<）
このレシピの生い立ち
某インスタント食品（○○を加えるだけ！みたいなヤツ）が美味しくて、再現できないものかと袋の裏を見ながら試行錯誤してみました＾＾；全く同じではないけど、かなり近い感じには出来ました＾＾田舎の農家好みな、ちょい濃い目な味付け（笑
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけはぬるま湯で戻しておく。春雨を半分の長さにカットする（お好みで）。 にんにくをすりおろし、★を全て混ぜ合わせておく。
- 2
豚肉は食べやすい幅に、人参は5㍉角くらいに、玉ねぎ・しいたけは5㍉幅くらい、ニラは4㌢くらいに切る。 人参を耐熱皿に載せ、ラップをしてレンジで2分チンする（メモ参照※2）
- 3
《中火》フライパンにサラダ油をひき、豚肉を入れ炒める。お肉の色が半分くらい変わったら、人参→玉ねぎ→しいたけの順に加えて炒めていく。
- 4
玉ねぎが少ししんなりしてきたら、春雨・水・ウェイパーを加える。時々かき混ぜながら、ほぼ水分が無くなるまで炒め煮。
- 5
《強めの中火》もやし・ニラを加え、さっと炒める。
- 6
★を加えて炒め、仕上げ用ゴマ油を回しかけ、さっと炒めたら白ゴマを振りかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
※1・・・ウェイパーが無ければ、中華だしや鶏がらスープの素＋塩コショウで味を見てみてください＾＾ ※2・・・人参だけレンチンするのは火の通りを早くするためです。チンしない場合は手順【3】で豚肉より先に人参を入れ、炒める時間を長めにします。 野菜はあるものでもOK♪でもニラは是非！（なのに、写真には入ってない・・・買い忘れ（自爆））
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
