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濃厚!ホワイトソース
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濃厚!ホワイトソース-レシピのメイン写真

濃厚!ホワイトソース

直実★
直実★ @cook_40062841

濃厚なホワイトソースです!
グラタンやクリームコロッケなどでも活躍します
このレシピの生い立ち
生クリームを買いすぎてしまって生クリームを使った濃厚かつ本格的なクリームソースを作って見ました!

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濃厚なホワイトソースです!
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材料

4人分
  • バター 80g
  • 薄力粉 80g
  • 生クリーム 200cc
  • 牛乳 300cc
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作り方

  1. 1

    バターをフライパンに入れ弱火でゆっくり溶かす。
    ☆ここから弱火でじっくりと調理する!

    • 濃厚!ホワイトソース作り方1写真
  2. 2

    薄力粉を2〜3回に分けて入れてダマにならないように木ベラで混ぜる。

    • 濃厚!ホワイトソース作り方2写真
  3. 3

    生クリームを少しずつ加え、分離しないように混ぜる。

    • 濃厚!ホワイトソース作り方3写真
  4. 4

    生クリームを全て加えたら、牛乳も分離しないように少しずつ加え混ぜる。

    • 濃厚!ホワイトソース作り方4写真
  5. 5

    お好みの固さになるまで煮る。
    *バターが多く含まれているので、火から下ろすとすぐに固まってしまうので、すぐに使うこと!

    • 濃厚!ホワイトソース作り方5写真

コツ・ポイント

コツは特にありませんが、焦らず弱火で焦げないようにじっくりコトコト煮込むことです!
冷えて固まってしまったクリームソースは再加熱すれば戻ります

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直実★
直実★ @cook_40062841
2015/02/15 01:50に公開
料理大好きなので時々レシピを載せてます!つくレポくれたら大喜びで返信します(笑)皆さんよろしくお願いいたします!
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このレシピのキーワード

生クリーム バター 牛乳 薄力粉

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