野菜を小さく切り、水を入れた鍋に入れて煮る。そこへコンソメ、塩胡椒を入れる。

野菜に火が通ったら、ミキサーにかける。

ミキサーにかけたら、鍋に戻し、生クリーム•牛乳を入れて再び火にかける。

最後に、味をみながら塩胡椒で調整する。