長いもと厚揚げのゴマ煮

長いもと厚揚げのゴマ煮-レシピのメイン写真

長いもと厚揚げのゴマ煮

しゅう＆そうの母 @cook_40063608

煮た長いもの意外な食感がクセになります。
最後に加えるすりゴマがいい感じ♪
このレシピの生い立ち
長いもは、生で食べることが多くなりがちですが、煮ると食感が変わり、クセになります。
すりゴマを最後に加えると、栄養面もバッチリ！

煮た長いもの意外な食感がクセになります。
最後に加えるすりゴマがいい感じ♪
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長いもは、生で食べることが多くなりがちですが、煮ると食感が変わり、クセになります。
すりゴマを最後に加えると、栄養面もバッチリ！

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しゅう＆そうの母 @cook_40063608

煮た長いもの意外な食感がクセになります。
最後に加えるすりゴマがいい感じ♪
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長いもは、生で食べることが多くなりがちですが、煮ると食感が変わり、クセになります。
すりゴマを最後に加えると、栄養面もバッチリ！

煮た長いもの意外な食感がクセになります。
最後に加えるすりゴマがいい感じ♪
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長いもは、生で食べることが多くなりがちですが、煮ると食感が変わり、クセになります。
すりゴマを最後に加えると、栄養面もバッチリ！

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材料

4人分

長いも 350g
厚揚げ 1枚
☆だし汁大2
☆砂糖大1
☆料理酒大2
☆しょうゆ大2
☆みりん大2
すりゴマ大4
ごま油大1

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作り方

1

皮をむいた長いもは乱切り、厚揚げは縦半分に切ってから、厚さ1cmくらいに切る。
2

鍋にごま油を熱し、長いもを炒める。
油がまわったら、厚揚げも入れて炒める。
3

☆の調味料を加えて、5分くらい中火で煮る。
4

長いもに火が通ったら、火を止めて、すりゴマを加えてさっと混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

できれば、ごまは擦りたてが美味しいです♡

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しゅう＆そうの母 @cook_40063608

2015/02/14 12:33に公開

食べることが大好きで、いつでも何をどうしたらもっとおいしく食べることができるかを考えています！食への貪欲さなら誰にも負けませ～ん！

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このレシピのキーワード

煮物厚揚げ酒山芋

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