こんにゃくを0.5mm厚に切り、その真ん中に包丁で切り込みを入れ、片方を切り込みの中に通し形を作ります。

１．のこんにゃくを１分くらいお湯に入れて（臭みをとり）ざるに取り出します。

フライパンにごま油を入れ、こんにゃくと●の材料を上から順番に入れながら炒めて、最後に塩・こしょうで味を決めます。