
たけのこの白和え
大量にもらったたけのこ。白和えにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
大量にあるたけのこの消費に・・。考えて定番になりました。
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たけのこをスライスして だし しょうゆ 砂糖 で少し濃い目に味付け。
すり鉢で ごま 砂糖 みそをすり 水切りした豆腐を加え なめらかにする
2に1を入れて混ぜて
木の芽があればそえる。
みりんをきらしていたので砂糖でしました。たけのこの白和えって
ゆでただけのたけのこでするようですが 私は 味付けしたものを
うすい味噌味でするほうがおいしいです。
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