野菜はスライスする。たまねぎは水でさらす。

調味料（★）を混ぜ合わせ、１の野菜と和える。

鶏肉は薄切りにして下味（塩・分量外）をつけ、片栗粉・すりごまをまぶしてカリカリに揚げる。

揚がった鶏肉を皿に盛り、万能ねぎをちらして出来上がり。