ＩＨで鶏肉とカシューナッツ炒め
annkoronn @cook_40043630
中華街の味再現!?
このレシピの生い立ち
昔何度か横浜中華街で食べたメニューなんですが、味を思い出しながら自分なりに作ってみました。
かなーり近い！と旦那にも褒められました(*^^*)
ＩＨで鶏肉とカシューナッツ炒め
中華街の味再現!?
このレシピの生い立ち
昔何度か横浜中華街で食べたメニューなんですが、味を思い出しながら自分なりに作ってみました。
かなーり近い！と旦那にも褒められました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、２ｃｍくらいの角切りにし、塩・コショウ、ごま油をかけ混ぜておく。
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- 2
生姜・ニンニクは、みじん切り。
野菜は、２ｃｍの角切りにしておく。 -
- 3
フライパンにサラダ油大さじ１入れ、ニンニク生姜を香りが出るまで弱火～中火で炒める。
-
- 4
鶏肉を入れ、中まで火が通るまで炒める。（弱火～中火で、蓋をしながら炒めると早い）
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- 5
鶏肉に火が通ったら、野菜を全部入れ、★の調味料を上から順番に入れて混ぜ、弱火～中火で蓋をして２～３分放置。
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- 6
蓋を取り、中火～強火にし、ぐつぐつさせる。
-
- 7
弱火～中火にし、カシューナッツを入れ、ざっと混ぜたら水溶き片栗粉でとろみを付け、お皿に盛って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
本来はガスの強火で作る料理ですが、ＩＨでするときは、蓋を駆使して作りましょう。
カシューナッツは、市販のすぐ食べられるもの使用。
つくれぽ
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