ぶりは塩をふって１０分程置き、熱湯をかけて軽く水洗い。
（この作業で臭みがだいぶなくなります）

オーブンを２５０度に温め始める。

ぶりは３等分、きのことねぎは適当な大きさに切る。

☆をよく混ぜた所に、（３）で切った材料を入れて合えるように混ぜる。

アルミホイルに乗せて１２～１５分ほど焼く。
ぶりに火が通っていい焼き色になったら出来上がり。