生落花生をきれいに洗う。

活力なべに水と塩を入れ、塩が溶けるまで混ぜ洗った生落花生を入れ蓋を閉める。

強火で加熱しオモリが振れたら火を止め１５分余熱調理。

まだ圧がかかっているのでなべの上から流水をかける。もしくはオモリを傾け蒸気を逃がす。

内圧表示ピンが下がっているのを確認してから蓋を開け落花生をザルにあげ、冷まして出来上がり。