しっとりふわふわミルク食パン☆角食パン
★こもも @cook_40038654
生クリームだと高くつくので、常備してあるポーションタイプで作ってみました(^o^)食べ過ぎ注意☆きめが細かくてフワフワ！
このレシピの生い立ち
毎朝食べる食パン、材料費を極力抑えて考えてみました
しっとりふわふわミルク食パン☆角食パン
生クリームだと高くつくので、常備してあるポーションタイプで作ってみました(^o^)食べ過ぎ注意☆きめが細かくてフワフワ！
このレシピの生い立ち
毎朝食べる食パン、材料費を極力抑えて考えてみました
アプリでひらく作り方
- 1
HBに材料を全部入れて捏ね＋1次発酵（1時間）我が家のHBは捏ね20分
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- 2
生地を取り出し、軽くガス抜きをして3つに切り、丸めてベンチタイム15分
- 3
ガス抜きをしながら長方形に伸ばし両端を折り、クルクルと丸め最後はきちんとつまんで閉じる
- 4
型の端に並べ、霧吹きをして2次発酵（40度30～40分くらい）写真くらい膨らむまで
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- 5
フタをして200度に予熱したオーブンで25分焼く
- 6
2011.08.25追記☆正角型を使用の場合は、２の工程３つに切る作業は無しで、丸め直してベンチタイムを取ってください
- 7
切る前はこんな感じ
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- 8
コツ・ポイント
型無しで、最後までHBでお任せでも作れます(^○^)
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