美味しいヤムウンセン
shinsukeb @cook_40061295
はるみキッチンのヤムウンセンのアレンジです。さすがに美味しいけどまあまあ簡単。
このレシピの生い立ち
はるみキッチン観て作ったら超美味しかった。ただし、面倒な一手間がいくつかあったので省略。あとにんにくは効いてる方が好みなのでみじん切りで取り出さないようにしました。
美味しいヤムウンセン
はるみキッチンのヤムウンセンのアレンジです。さすがに美味しいけどまあまあ簡単。
このレシピの生い立ち
はるみキッチン観て作ったら超美味しかった。ただし、面倒な一手間がいくつかあったので省略。あとにんにくは効いてる方が好みなのでみじん切りで取り出さないようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
紫玉ねぎをスライスして水に浸す
-
- 2
きゅうりを斜めに切っておく。
-
- 3
エビを紹興酒とごま油小1と塩少々と混ぜ、沸騰したお湯に生姜とパクチーの茎とこのエビを全て入れる。30秒茹で火を止め放置。
-
- 4
春雨を程よい長さに切り茹でる
- 5
フライパンにごま油大1とにんにくのみじん切りを入れ香りが出たら豚挽肉を炒め、塩コショウを少々。
-
- 6
茹で上がった温かい春雨を大きめのボウルに移しに水を切った紫玉ねぎときゅうりと炒めた挽肉と鍋から取り出したエビすべて投入。
- 7
スプーン一杯でといたガラスープ、ナンプラー、レモン汁、ごま油大さじ1〜２を加えて混ぜる。
-
- 8
最後にパクチーをぶっかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
全部最後は混ぜるだけなので、失敗しにくい。エビ→挽肉の順だけ守ればあとはいかようにも。
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