クリームチーズはレンジで３０秒～１分ほど暖めて柔らかくしておく。そこに砂糖１/３を加えてよくすり混ぜる。

卵をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜ、砂糖１/３を加えてさらに泡立てメレンゲを作ります。

生クリームに残りの砂糖を加え、すくって、つのが少したれる程度(八分立て)に泡立てて下さい。

すべて混ぜたら、３つの生地をチーズの入ったボウルに加えます。卵→生クリームの順で加えます。

器にアイスを盛って、お好みのコーヒーをかけて出来上がり♪コーンフレークなどを入れるといっそう美味しいです