別立てでスポンジを焼くレシピID :19204597 。天板の大きさは38ｃｍＸ30ｃｍ。

焼きあがったらさまして、19ｃｍの円型スポンジを2枚と残りの部分でケーキの側面になる棒状のスポンジ5ｃｍを沢山つくる

【下準備】ゼラチンを水でふやかして、温めた牛乳と砂糖に加えて溶かしておく。

次に、生クリーム300ｇ（3つ分：あずき・抹茶・飾り用）を一度に全部7分立てにする

型抜き型に円形のスポンジをおき、周りは5ｃｍの棒状に切ったスポンジをならべ、残りの円形のスポンジはあずきと抹茶の間に挟む

【あずきムース】
あずきと【2】の半量をあわせ、氷のボウルで冷やしながら少しトロッとさせ生クリーム100ｇと混ぜる

それをてスポンジの上に流し込む平らにしてから残った円形のスポンジをのせる。

【抹茶ムース】
ホワイトチョコを電子レンジ30秒で溶かすそこに抹茶＋お湯を茶せんで溶かしたものを加えてウイスクで混ぜる

次に泡立てた生クリーム80ｇを加えて混ぜ合わせてスポンジの上に流し込む。冷蔵庫で20分ほど冷やす

表面が固まっていることを確認して、泡立てた生クリームを飾り付ける。