ハーブ薫る☆手羽元のトマト鍋
お手軽トマト鍋♪赤ワインに合いますよ(^^)
このレシピの生い立ち
赤ワインに合うトマト鍋をと思い考えました(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクは、みじん切りに玉ねぎは、3㎜幅のくし形切りにキャベツは、一口大にちぎり、ニンジンは、2㎜幅の輪切りにします。
- 2
しめじは、小房にほぐし、aは、一つの器に合わせておきます。ホールトマト缶は、キッチンハサミ等でザクザク切っておきます。
- 3
フライパンにバターを加え、強火で鶏手羽元に焼き目を付けます。焼き目が付いたら、玉ねぎを加え、透きとおるまで、炒めます。
- 4
玉ねぎが透き通ったら、ニンニク・赤唐辛子を加え、ざっと炒めます。水・ローリエを加え、沸騰したら、土鍋に移します。
- 5
ホールトマト・キャベツ・ニンジン・しめじを加え、中火で3分程煮ます。更に、aとブロッコリーを加え、3分程煮込みます。
- 6
ブロッコリーに火が通ったら、塩・ブラックペッパーで調味して、出来上がりです(^^)
コツ・ポイント
鶏手羽元に焼き目を付ける事で、香ばしくなります。ブロッコリーは、最後に入れて下さい。aの乾燥ハーブは、小さじ1(5)に対し、オレガノ(4)タイム(2)ナツメグ(2)バジル(5)位が目安です。また、塩は、クレイジーソルトがオススメです(^^)
つくれぽ
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