週末漁師のバル 鱈のフィッシュチャウダー
ブケブケキッチン @cook_40052575
とても優しいポカポカチャウダー。良質なタンパク質とビタミンD豊富なタラ！＆牛乳のコラボはカルシウムの吸収も促すのです〜♪
このレシピの生い立ち
ブケブケブログの
『週末漁師のカフェレシピ』より
白身魚のフィッシュチャウダーは、ポカポカ優しくヘルシーで、我が家の冬の定番です。
●この冬の受験生にもおススメ☆
週末漁師のバル 鱈のフィッシュチャウダー
とても優しいポカポカチャウダー。良質なタンパク質とビタミンD豊富なタラ！＆牛乳のコラボはカルシウムの吸収も促すのです〜♪
このレシピの生い立ち
ブケブケブログの
『週末漁師のカフェレシピ』より
白身魚のフィッシュチャウダーは、ポカポカ優しくヘルシーで、我が家の冬の定番です。
●この冬の受験生にもおススメ☆
アプリでひらく作り方
- 1
タラを一口大にカットし、塩をふり、しばらくおく。
-
- 2
流水で塩などを洗い流す。
-
- 3
ペーパーで綺麗に拭く。
-
- 4
かぶ（白）ジャガイモ、マッシュルームも食べやすくカット。
-
- 5
弱火でバター、小麦粉を炒める。
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- 6
弱火、木べらでよくまぜる。
-
- 7
さらりとしたらOKの合図。
-
- 8
レンジで温めた牛乳を少量づつ加え混ぜるを繰り返す。
-
- 9
別鍋に、水とコンソメキューブを。カブから茹で、柔らかくなってから、ジャガイモを加える。
-
- 10
８のホワイトルーを９の鍋に入れ、なじんだら、
最後にタラとマッシュルームを入れ５分。 -
- 11
火を止めて、味をみながら味噌を入れる。お好みで仕上げに生クリーム、粒コーン等を。
-
- 12
盛りつけ、カブの葉
茎のみじん切りを添える。 -
- 13
大人にはアクセントに、ブラックペッパーもグウです。
-
コツ・ポイント
※タラの塩分により、味噌の量は味をみながら調節して下さい。
タラは最後に入れてフックラと優しく（崩さず）仕上げるのがコツです。
つくれぽ
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