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ねぎと豆腐の焼肉風炒め
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ねぎと豆腐の焼肉風炒め-レシピのメイン写真

ねぎと豆腐の焼肉風炒め

山羊の店
山羊の店 @cook_40068765

簡単、ヘルシー、ガッツリ系!!

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旬のねぎを存分に味わえるレシピを考えました。

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材料

4人分
  • 木綿豆腐 2丁(700g)
  • 長ねぎ 500g
  • しめじ 1パック
  • サラダ油 大さじ2
  • エバラ焼肉のたれ 大さじ5
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作り方

  1. 1

    豆腐を食べやすい大きさ(1.5cm×3cm×厚さ0.8cm位)に切る。

    • ねぎと豆腐の焼肉風炒め作り方1写真
  2. 2

    水切りのため電子レンジ(500w)で3分加熱。取り出し、豆腐から出た水は何回か捨てる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ2、豆腐を入れ、焼き色がつくまでしっかり焼く。

    • ねぎと豆腐の焼肉風炒め作り方3写真
  4. 4

    斜め切りの長ねぎ、しめじを炒め合わせる。

    • ねぎと豆腐の焼肉風炒め作り方4写真
  5. 5

    軽く火が通ったらエバラ焼肉のたれを加え全体になじんだら完成。

コツ・ポイント

*お豆腐はしっかり水切りする。
*表面がきつね色になるまでお豆腐を焼く。
*たれの辛さはお好みで。

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山羊の店
山羊の店 @cook_40068765
2015/02/18 10:13に公開
我が家は農家。定番だけじゃないちょっと珍しい野菜も栽培しています。長く山羊と暮らしていたため、お客様からつけられた直売所の名は「山羊の店」。簡単!美味しい!を心がけ旬の野菜をたくさん使ったレシピをご紹介。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ もめん豆腐 長ネギ

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