かたくり粉不使用☆糖質制限の麻婆茄子

Name: かたくり粉不使用☆糖質制限の麻婆茄子
Yield: 4人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 3本; 豚ひき肉 ２００ｇ; ピーマン 4個; 豆板醤 小さじ２; ねぎ(みじん切り) 1本分; 生姜チューブ １しぼり; にんにくチューブ １しぼり; 甜麺醤（赤みそでもOK） 大さじ1; ゼロシュガー 小さじ１．５; しょう油 大さじ1; 鶏がらスープの素 大さじ1／2; 酒 大さじ２; 水 ２５０ｃｃ; 粉寒天 小さじ２

楽園フーズ @cook_40069244

簡単で10分もあればできちゃう嬉しいレシピ
かたくり粉の代わりに寒天を使っているので、糖質が1人前３．７ｇです
このレシピの生い立ち
ときどき食べたくなるマーボー茄子
市販のものは糖質が高いので、家で作ってみました。

かたくり粉不使用☆糖質制限の麻婆茄子

楽園フーズ @cook_40069244

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材料

4人前

茄子 3本
豚ひき肉２００ｇ
ピーマン 4個
豆板醤小さじ２
薬味
ねぎ(みじん切り) 1本分
生姜チューブ１しぼり
にんにくチューブ１しぼり
タレ
甜麺醤（赤みそでもOK）大さじ1
ゼロシュガー小さじ１．５
しょう油大さじ1
鶏がらスープの素大さじ1／2
酒大さじ２
水２５０ｃｃ
粉寒天小さじ２

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作り方

1

サラダ油に薬味をすべて入れ、香りを出す。
その後豚ひき肉、豆板醤を入れ、火が通るまで炒める。
2

①の中に乱切りにしたナス、ピーマンを入れ火が通るまで炒める
3

②の中にたれの材料を入れひと煮立ちしたら、完成です

コツ・ポイント

市販の素がなくても簡単で、美味しくできます。
ピーマンがなくても大丈夫、野菜をとうふに変えればマーボー豆腐もできます（＾＾）

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つくれぽ

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楽園フーズ @cook_40069244

2015/02/19 12:44に公開

糖尿病になってしまい、糖質制限をしています。簡単おいしい糖質制限レシピをのせていきます。◆糖質制限のパンスイーツの店◆http://www.rakuen-foods.com/◆糖質制限４コマまんがブログ◆新ブログhttp://blog.rakuen-foods.com/旧ブログhttp://blog.livedoor.jp/rakuenfoods/

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麻婆茄子なすねぎピーマン豚ひき肉酒かんてん赤みそ

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