豚肉はカレー用ならそのまま、塊肉なら1口大に切る。ポリ袋に入れ☆を加えてもみこんでおく。

野菜類は1口大に切る。
にんじんだけレンジで2分位かけておく。

フライパンに油を入れ
肉の袋に片栗粉を加え、もみ込んでから炒める。
少し焦げめをつけるため最初の1～2分は動かさない。

ニンジンを入れて炒める。
ニンジンに8分くらい火が通った頃、玉ねぎとピーマン、たけのこを加え炒める。

玉ねぎに8分くらい火が通った頃、あらかじめ混ぜておいた＊を加えて混ぜる。

3分位中〜弱火にかける。

とろみが足りないようなら水溶き片栗粉でとろみをつけて完成。