抹茶・スキムミルク・砂糖を熱湯で溶く。

鍋に水・寒天を入れて火にかけ、沸騰したら2～3分かき混ぜながら煮溶かす。

寒天が溶けたら火を止めて１を加え、よく混ぜ合わせる。（抹茶がダマになっていたら茶漉しでこしながら）容器に流し入れる。

あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。固まったらお好みの大きさにカットして器に盛る。