子供もお父さんも喜ぶ♪おやつ茎わかめ
kikuzo- @cook_40038872
おやつ（駄菓子？！）感覚でつまめる茎わかめです。
時間はかかるけど、手間はかからない（笑）
おやつや、おつまみはもちろん、箸休めにもどうぞ！！
このレシピの生い立ち
主人の母にお土産でもらったのですが、佃煮くらいしか食べ方が思い浮かばない…と言うと、この食べ方を教えてくれました。
これからの季節にぴったり♪
子供もお父さんも喜ぶ♪おやつ茎わかめ
おやつ（駄菓子？！）感覚でつまめる茎わかめです。
時間はかかるけど、手間はかからない（笑）
おやつや、おつまみはもちろん、箸休めにもどうぞ！！
このレシピの生い立ち
主人の母にお土産でもらったのですが、佃煮くらいしか食べ方が思い浮かばない…と言うと、この食べ方を教えてくれました。
これからの季節にぴったり♪
アプリでひらく作り方
- 1
お土産にもらった、茎わかめ。
-
- 2
軽く水洗いし、２センチ位に切ります。
私はキッチンバサミでちょきちょき…＞８ -
- 3
たっぷりの水を張ったボウルで、８時間～一晩塩ぬきします。
途中で水を替えられそうなら２回ほど替えてください。 - 4
茎わかめを食べてみて、完全に塩が抜けているか確認（－u－）
- 5
漬け込むめんつゆの濃さを調節。
今回使用したのは、２倍濃縮つゆだったので３倍の水で割り、だいたい「ぶっかけ麺」にかけるつゆの濃さに…わかるかなぁ。
- 6
保存容器に茎わかめを入れて、めんつゆを注ぎ、おろし生姜を好みで加える。
冷蔵庫で、３０分くらいで食べられます。
-
コツ・ポイント
早く味を付けたい時は、濃い目のつゆに漬けて下さい。冷蔵庫で３日位は大丈夫。 味が付きすぎたら、つゆから引き上げて保存してくださいね。 細く刻んで、そうめんのトッピングにしたり、きゅうり、大葉と和え物にしてもさっぱりして美味しいです。
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