梅干は包丁でたたいて　調味料と合わせておく。

そら豆は鞘から出し　薄皮をむいておく。

豚肉は食べやすい大きさに切り　１）の調味料に１５分漬けておく。

２）に　きのこ類　そら豆　片栗粉を混ぜて　お皿に盛り付ける。

蒸し器で１５分間　蒸す。