成城石井を目指した！かぼちゃプリン
ﾁｴﾝﾁｨｳ @cook_40039073
まるでかぼちゃを食べてるみたいにまったり濃厚なプリンです♪
このレシピの生い立ち
大好きな成城石井の【北海道えびすかぼちゃのプリン】に近づけるように何度も試行錯誤を重ねて出来上がりました！えびすかぼちゃは高いので普通のかぼちゃだけどね（笑）
成城石井を目指した！かぼちゃプリン
まるでかぼちゃを食べてるみたいにまったり濃厚なプリンです♪
このレシピの生い立ち
大好きな成城石井の【北海道えびすかぼちゃのプリン】に近づけるように何度も試行錯誤を重ねて出来上がりました！えびすかぼちゃは高いので普通のかぼちゃだけどね（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
カラメル…砂糖10ｇ、水小1、熱湯小２ 砂糖と水を耐熱容器に入れレンジ６００ｗ2分。様子をみて15秒加熱。
- 2
熱湯を入れて手早く混ぜる。
はねるのでやけどに注意。 -
- 3
容器に②のカラメルを等分し流し入れて冷蔵庫へ。＊食べる前にかけるときはここは省略してね。
-
- 4
かぼちゃは皮を除いて小さく切りレンジで柔らかくする。
-
- 5
材料を全てミキサーにかけて、こしながら③の容器に流す。
-
- 6
１つずつアルミホイルで覆い、蒸し器で10分、蒸らし5分(入れる器によって時間が変わるので様子を見て調整して下さい。)
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- 7
粗熱が取れたら冷蔵庫で２～３時間冷やして出来上がり。
-
- 8
目指すはこのかぼちゃプリン！
-
コツ・ポイント
カラメルは少し苦めが本家に近いですがお好みで。ナツメグは入れすぎに注意！ほんの少しでＯＫ。蒸しあがり具合は周りが固まって中央が少しゆるいくらい。
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