気軽に♪簡単レシピでフランスパン
手間のかかるフランスパンを簡単レシピにしました♡
小麦の香り豊かなフランスパン♪
記念日やおもてなし♪お土産にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
フランスパン、簡単に自宅で焼けたらいいなと♪
何度も作って完成したレシピです♡
2015.3.23 レシピの行程に写真を追加しました。
宜しければ、こちらのフランスパンレシピもご覧下さい♪
ID:18112798
気軽に♪簡単レシピでフランスパン
手間のかかるフランスパンを簡単レシピにしました♡
小麦の香り豊かなフランスパン♪
記念日やおもてなし♪お土産にどうぞ♡
このレシピの生い立ち
フランスパン、簡単に自宅で焼けたらいいなと♪
何度も作って完成したレシピです♡
2015.3.23 レシピの行程に写真を追加しました。
宜しければ、こちらのフランスパンレシピもご覧下さい♪
ID:18112798
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに強力粉と◇の材料を加え、よく混ぜて捏ねる。
-
- 2
ラップをして1時間ほど寝かせる。生地が2倍になったらOKです！
時間に余裕がある場合は、冷蔵庫で6時間ほど寝かせる。 -
- 3
打ち粉をして生地を丸める。
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- 4
丸めた生地を手のひらで円形に広げる。
-
- 5
三つ折りにして、ラップをかけ20分ほど寝かせる。
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- 6
オーブンシートを敷いた上に生地を置く。
20分ほど寝かせた生地の写真です。 -
- 7
オーブンシート上で、麺棒を使い生地を長方形に平らに伸ばす。
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- 8
長方形になった生地の写真です。
-
- 9
生地の両端からくるくると丸めていく。
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- 10
巻き終わりをしっかりとじる。
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- 11
巻き終わりをとじた部分を下にする。
-
- 12
オーブンシートで包んで20〜40分寝かせる。
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- 13
オーブンを250℃に余熱する。
- 14
かぶせていたオーブンシートを広げ、生地にナイフでクープを入れる。
カタカナのノの字を書くように。 -
- 15
クープを入れたところに、オリーブ油を垂らす。
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- 16
霧吹きで、まんべなくたっぷり水を吹きかける。
※オーブンシートに水が少し溜まるくらいでOK！ -
- 17
余熱したオーブンに入れ扉を閉めて、2分程度クープがひらくのを待ってから、温めスタートし20分焼く。
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- 18
焼きあがり♪
粗熱が取れるまで網の上で冷ます。
オーブンから出した後、パンからパチパチと音がしたら大成功♪ -
- 19
粗熱がとれたら、切り分けてお皿に盛り付けたら♪
お召し上がりください♡ -
- 20
時間に余裕のある方は、前日に仕込んで冷蔵庫で寝かせて下さい。
より一層、生地のきめ細かさとパリッとした食感が楽しめます。
コツ・ポイント
香り豊かなフランスパン専用強力粉をおすすめします♡
中でもお気に入りは、ソレドオル♪
外側は味わい深いパリッと食感♪中は小麦の風味と甘さが楽しめるモチッと食感♡お料理とよく合います♡
チーズや赤ワインとの相性もバッチリです！
つくれぽ
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