焼きアスパラとえのき茸のお味噌汁

Name: 焼きアスパラとえのき茸のお味噌汁
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アスパラ 1束（3～4本）; えのき茸 1/2～１株; だし汁 人数分; お好きな味噌 適量

みなろーる @cook_40039065

アスパラを素焼きすると甘味がグッと出て、とっても美味しい味噌汁になりました♡
このレシピの生い立ち
アスパラが好きなので味噌汁に入れてみたらヒットでした＾＾

焼きアスパラとえのき茸のお味噌汁

みなろーる @cook_40039065

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材料

2～3人分

アスパラ 1束（3～4本）
えのき茸 1/2～１株
だし汁人数分
お好きな味噌適量

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作り方

1
アスパラは根元を１ｃｍくらい切り落とし、幅５～６ｍｍの斜め切りにする。
えのき茸は根元を切り、長さを半分に切って、適当にバラしておく。
2
テフロン加工したフライパンに油をひかずに、アスパラを炒める。ちょっと焼き色がつくくらいまで。
3

鍋のだし汁を中火にかけ、煮立ったら①のえのき茸と②のアスパラを入れ、再び煮立ったら味噌を溶き入れる。
煮立つ前に火を止め、器に盛って、あればネギなどをちらす。

コツ・ポイント

アスパラに焼き色が付かなくても、アスパラのいい香りがしてきたらそれでOKです。レシピではえのき茸を使ってますが、いろどりでえのきを使っただけなので、お好きなきのこでやって下さい。

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つくれぽ

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みなろーる @cook_40039065

2008/05/14 08:06に公開

夫と2人暮らしです＾＾夫婦共に食べる事が大好き(^～^)気がついたら夫はおデブまっしぐら～…かなりゆったりペースで活動しています(;^_^A★コメントのお返事等は直接キッチンへお伺いさせていただいてますが、つくれぽのお礼を含め伺う事が難しい時があります。ホントすみません…。こんな私ですが皆さん、よろしくお願いしますm(_"_)m

このレシピのキーワード

みそ汁えのきアスパラ味噌

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