抹茶のクレームブリュレ
tubukoDX @cook_40049585
お抹茶スイーツ好きな方には絶対オススメです！めっちゃ簡単なのに、何でこんなに美味しいの？
中はとろとろ。外はカリカリ！
このレシピの生い立ち
抹茶のクレームブリュレ、きっと美味しいだろうなーと思って作ってみたら、ホントに美味しい！！！豆乳でちょいっとヘルシーに。濃厚で本格的な味です☆
抹茶のクレームブリュレ
お抹茶スイーツ好きな方には絶対オススメです！めっちゃ簡単なのに、何でこんなに美味しいの？
中はとろとろ。外はカリカリ！
このレシピの生い立ち
抹茶のクレームブリュレ、きっと美味しいだろうなーと思って作ってみたら、ホントに美味しい！！！豆乳でちょいっとヘルシーに。濃厚で本格的な味です☆
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを150度に予熱する。天板にお湯をはっておく。
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- 2
お抹茶にお湯を加え、ダマがなくなるようしっかり溶かす。
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- 3
生クリームと豆乳を弱火で温める。（沸騰させない。）
-
- 4
卵黄とグラニュー糖をボールに入れ、しっかり混ぜておく。ここに、溶かした抹茶も入れてよく混ぜる。
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- 5
卵液に、温めた3'の生クリーム液を少しずつ加え、泡立てないように静かに混ぜる。
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- 6
細かい目の漉し器で漉してからココットに入れて、予熱しておいたオーブンで20分蒸し焼きする。
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- 7
焼けてあら熱が取れたら、冷蔵庫で2時間くらい冷やす。
-
- 8
よく冷えたら、グラニュー糖を各ココットに大さじ1ずつふりかけて、表面をバーナーでキャラメル色になるまであぶる。
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- 9
あら熱を取り、15分程冷蔵庫で冷やしてできあがり！
-
- 10
和風な陶器で作ってもよし。
-
コツ・ポイント
抹茶がダマになりやすいので、滑らかにするために必ず漉し器で漉して下さい。
つくれぽ
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