ご飯は硬めに炊きます。

カリカリ梅の種を取り除き、包丁で細かく刻みます。

炊きあがったごはんに、ゆかりとゴマをふりかけ、さっくり混ぜます。

３にカリカリ梅を入れ、さっくり混ぜます。

器に写し、万能ねぎをかけ、出来上がり。